文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふっくら香ばしい全粒粉入りコーンパン
by mamatje
HBでとっても簡単!そのままなにもつけなくてもおいしい♪ コーンの甘みと全粒粉の香ばしさが絶妙にマッチしています。
コツ、ポイント
有塩バターの場合は、塩2gにしてください。コーン缶の汁が少ない場合は、冷水で。牛乳、スキムミルクはお好みで減らしたり、入れなかったりでも十分おいしくできますよ。
材料
(1斤)
強力粉
175g
全粒粉(whole wheat flour)
75g
コーン(缶)
70~80g
無塩バター
10g
砂糖(今回はさとうきび糖使用)
15g(~20gお好みで)
スキムミルク(なくても可)
5g
塩
5g
コーン缶の汁
あるだけ(今回は140cc)
牛乳
コーン缶の汁とあわせて200ccになるように
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
コーンパンが大好きなので、HBに付いていたレシピを基本に、コーンを足したり、全粒粉の量を変えたりしてアレンジしました。この分量だと、全粒粉入りなのにとてもふっくら焼けます。
1.
コーン缶の汁、牛乳は冷蔵庫で冷やしておく
2.
コーンを電子レンジでチンして、水気を取り、キッチンペーパーの上で冷ましておく(その時点で50~60gになります)
3.
ドライイースト、コーン以外の材料をHBに入れ、イーストとコーンをそれぞれ自動投入口にセット、全粒粉&レーズンコースで焼く
https://cookpad.com/recipe/518068
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.