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薬膳 牛肉のっけ春菊チャーハン
by 薬膳せつこ
春菊たっぷり。春菊の香りが食欲をそそります☺️ 香りは氣を整えてくれます。
コツ、ポイント
春菊をさっと炒める。炒めすぎない。
材料
(2人分)
春菊
一束
ごはん
お茶碗2杯分
米油
少々
たべる基本のだし
一袋
コリアンダー
小さじ1/2
牛肉小間切れ
200㌘
ニンニク
ひとかけ
バター
10㌘
氣香粉
少々
岡本醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
たくさんの春菊を一辺に食べたいと思って作りました。
1.
①食べやすく切った春菊を米油でさっと炒め、ごはんを入れ、さらに炒め、薬膳だしとコリアンダーで味を整える
2.
②バターをいれたフライパンで、牛肉小間切れをすりおろしたニンニクと氣香粉を入れ 炒め、火が通ったら醤油で味付け。
3.
③チャーハンを盛り付け 上に炒めた牛肉をどーんとのっける。
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