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味玉に豚バラ漬
by りん粉
味玉を作り、茹でた豚バラを着けたら美味しい
コツ、ポイント
ゆで卵の硬さで色々とたのしめます。
材料
卵
10個
豚バラ
500g
■
ミキドレ
ミキプルーン
100g
醤油
大さじ6杯
酢
大さじ4杯
日本酒
大さじ3杯
水
1カップ
このレシピの生い立ち
味玉だけを作って残ったタレを利用して、茹でた豚バラを 入れたら美味しく食べられました。
1.
卵を10分茹でる
2.
ミキドレを作る。 材料を全てまぜる。
3.
深めのフライパンにミキドレと水1カップを入れて沸騰させ、むいたゆで卵を入れて、沸騰したら弱火にして10分煮る
4.
豚バラ肉は食べやすい長さに切り、水を入れた鍋に入れ茹でる。沸騰したら弱火にして、煮汁が澄んだら火を止めあげる。
5.
3.の卵を出し、4.の豚バラを加えて一煮立ちしたら取り出す。
6.
残ったタレを容器に保存する。水を足してもう一度作れたり、揚げた野菜や茹でた野菜を漬け込んでも美味しく食べられます。
https://cookpad.com/recipe/5181238
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