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+とろけるスノーボール+
by ptcarat
口の中でサクッとしたあと、とろけるようになくなります♪
コツ、ポイント
粉糖で仕上げると白いスノーボールになります。 ココアパウダーで仕上げるとチョコ色のスノーボールになります。
材料
(36個くらい)
無塩バター
60g
粉糖
30g
アーモンドプードル
35g
コーンスターチ
50g
薄力粉
20g
ココアパウダー(仕上げ用)
10g
粉糖(仕上げ用)
20g
このレシピの生い立ち
口の中でなくなるようなスノーボールが作りたくて試行錯誤の上にこの配合になりました。
1.
室温でやわらかくしておいた無塩バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、粉砂糖を加えて更によく混ぜます。 ※バターは500wで40秒レンチンすると早くやわらかくなります
2.
アーモンドプードルを加え、ゴムベラでよく混ぜます。
3.
薄力粉・コーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.
棒状にしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分~1時間寝かせます。
5.
冷蔵庫から取り出した生地を、24等分に分けます。 オーブンを160度に予熱を始めて下さい。
6.
ひとつずつ丸めて、天板に並べます。 160度で15分焼きます。オーブンの機種によって焼き時間が多少変わるかもしれないので、焼き具合を見て加減して下さい。 あまり焦げがつかない方がいいです。
7.
・仕上げ・ 冷めたら粉糖かココアパウダーと一緒にビニール袋に入れて優しくふって下さい。
https://cookpad.com/recipe/518130
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