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フライパンで簡単★チーズタッカルビ丼
by ミツハシライス
暑い日はやっぱり辛いメニューが食べたい!チーズタッカルビ丼で暑さを吹き飛ばしましょう♪時短・簡単レシピです。
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は、粉唐辛子の量を調整してください。チーズはたっぷりの方が良いです。ホットプレートで作れば、パーティーやイベントメニューにもなります。
材料
(4人分)
鶏肉もも
2枚(500g)
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
ピーマン
2個
にら
3束
ごま油(炒め用)
大1
チーズ
200g~
■
調味料
コチュジャン
大2
酒
大1.5
醤油
大1.5
砂糖
大1
白ゴマ
大1
にんにく(チューブ)
約3cm
粉唐辛子
小1
このレシピの生い立ち
時短・簡単レシピにできないか考えました。お店で食べるチーズタッカルビはかなり辛いので、辛さをおさえて、家族で食べれるようなレシピにしています。
1.
【下準備】調味料を袋に入れます。一口大に切った鶏肉を調味料の袋の中に入れ、揉み込みます。約10分間漬けておきます。
2.
【野菜を切る】 玉ねぎは半分に切ってから1cm幅のくし切りにします。人参は1cm幅の斜めきりにしてから薄切りにします。
3.
ピーマンは半分に切手から細切りにし、にらは1.5cm幅くらいに切ります。
4.
中火で熱したフライパンにごま油を入れて、人参、玉ねぎ、ピーマン、にらの順に入れます。
5.
野菜の上に調味料ごと鶏肉をのせ、ふたをします。5分間そのまま蒸し焼きにします。
6.
5分経ったらふたを開け、全体を混ぜ合わせます。その後またふたをして5分間蒸し焼きにします。
7.
ふたをあけて、お肉に火が通っていたら、チーズをたっぷりかけてふたをします。
8.
チーズが溶けたら、炊いたごはんの上に盛り付けて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5181311
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