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狼の口になるよ〜スコーン〜
by オカメかめ
FPを使って超カンタン!
コツ、ポイント
・材料は予め冷やしておくのがポイントです。 ・バターの粒がなくなって、全体が黄色みがかった色になって、さらさらの状態になればOKです。
材料
(約6個分)
▲薄力粉
200g
▲強力粉
50g
▲ベーキングパウダー
10g
▲きび糖
大さじ1
▲無塩バター(1cm角に切る)
50g
▲塩
ひとつまみ
◉プレーンヨーグルト
50g
◉卵
1個
◉牛乳
大さじ1
打ち粉用 コーンスターチ
適宜
表面に塗る 牛乳
適宜
好みのジャム
適宜
このレシピの生い立ち
娘がヤマモモジャムを作ったので。スコーンと食べたら美味しいだろうなぁ〜と思ったので。
1.
◉の材料は合わせて混ぜておく。
2.
▲の材料をフードプロセッサーにかける。 バターの粒がなくなって、粉がサラサラの状態になるのが目安。
3.
◉も入れて、さらにフードプロセッサーにかける。 ざっと塊になったらOK。
4.
取り出したら手でまとめる。 打ち粉をして「伸ばす→三つ折り」を3回繰り返す。 最後は3cmくらいの厚さにする。
5.
型にも打ち粉をつけて型で抜く。天板に並べ、刷毛で牛乳を表面に塗る。 200℃に予熱したオープンで、15〜17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5182062
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