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ベトナム風☆イカ刺しサラダ
by kohana0607
イカ刺しにミントを添えてベトナム風でいただきます。ソースを作ったら後はお皿に盛るだけ、簡単です!
コツ、ポイント
チリの辛さはものによって違うので量を調節してください。ナンプラーはなければおしょうゆで代用できます。
材料
(2人分)
刺身用イカ
1杯
レタス
2枚
ミント
1束
☆にんにく
3かけ
☆チリorペッパーソース
小さじ2分の1
☆ナンプラー
小さじ2
☆さとう
小さじ1
レモン汁orライム汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
お菓子の飾り用に買ってきて、余ったミントを消費したかったので!
1.
ミントを枝からはずし、レタスを一口大にちぎって水にさらしておく
2.
☆の材料をフードプロセッサー、またはブレンダーにいれ、滑らかになるまでまわす。味見をしてみて、味が足りなければここで調節する。
3.
イカを一口大に切る。
4.
お皿によく水を切った1を盛り、その上に3を盛り付ける。
5.
ソースを回しかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/518216
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