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人参しりしり+豆腐チャンプル÷2のような
by でぃのーる
人参の食感、ツナ、豆腐、たまごの組み合わせ、にんにくや塩コショウで味の調整も出来るので、ご飯、お酒のどちらにも合います
コツ、ポイント
火力は常に中火くらいで、水分が残るとべちゃっとするので、出来るだけ水分が飛ばせる様調整してください
材料
(3〜4人前)
人参
2本
にんにく
1片
ツナ
1缶
豆腐(絹)
1丁
卵
2個
塩コショウ
少々
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
めんつゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
人参を消費しようと思い、にんじんしりしりが思いつきましたが、もう少しパンチのある料理が食べたいと思い考えました
1.
人参を千切りにし、にんにくはみじん切りにしておきます
2.
ツナを油ごとフライパンで炒めて、にんにくを加えます
3.
にんにくの香りが出てきたら、豆腐をちぎって加え、鶏ガラスープの素を加えてある程度水分が飛ぶまで炒めます
4.
塩コショウと人参を加えて、さらに炒めます
5.
人参がしんなりしてきたら溶き卵を加え、たまごがそぼろ状になるまで炒めます
6.
めんつゆ、みりんを加え、混ぜながら炒めていき水気が飛んだら、七味唐辛子を加えて一混ぜし、お皿に盛ったら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5182345
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