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超簡単バゲットピザ・完熟トマトカプレーゼ
by あいづ食の陣
焼いたトマトの絶妙な甘みと、リコピンがたっぷり!イタリアの代表的なサラダ、カプレーゼをアレンジしたバゲットピザです。
材料
(4個分)
バゲット約30cm
1本
■
バジル&チーズドレッシング
完熟トマト
大玉1個 または 中玉1.5個
オリーブオイル
適量
モッツァレラチーズ、またはシュレットチーズ
10~16g
このレシピの生い立ち
あいづ食の陣参加店、會・matiere提供のレシピです。 http://aizu-shokuno-jin.jp/restaurants_shops/109/
1.
バゲットを舟形に4等分し、軽く霧吹きをする。 具をのせやすいようにバゲットの外側を平らにして、転がらないようにしておく。
2.
バゲットにドレッシングを染み込ませる。(16~20g)
3.
完熟トマトを12~13個にカットする。 バゲット1個につきトマトを3カットづつのせる。
4.
トマト全体に、ドレッシングをかける。(4~8g)
5.
シュレットチーズをのせ、オリーブオイルを全体にかける。
6.
あらかじめ温めておいたオーブントースターで、具をのせたバゲットを8~10分焼く。 チーズがこんがり焼き色になれば完成!
https://cookpad.com/recipe/5182708
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