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レンズ豆のカレー
by しらよし
ルーを使わずに、カレー粉、スパイスで作った本格カレーです。
コツ、ポイント
インスタントコーヒーを入れているので、コクがあり美味しいですよ
材料
(3人分)
*ぶたバラ肉
100g
*カレー粉
小さじ2
*ガラムマサラ
小さじ1
*小麦粉
大さじ3
*塩コショウ
適量
にんにく
10グラム
しょうが
25グラム
玉ねぎ
2個
#ヨーグルト
70グラム
#りんごすりおろし
80グラム
#カットトマト
100グラム
#マギーブイヨン
1個
#ウスターソース
大さじ2
#インスタントコーヒー
大さじ1/2
塩コショウ
適量
水
500CC
レンズ豆 乾燥
50グラム
このレシピの生い立ち
ナンに合うカレーを作ろうと・・・ 一緒にナンも作りました→レシピID:518302
1.
お肉は3センチ幅にきり、*をまぶしておく。 厚手の鍋に、サラダ油を入れ、にんにくみじん、しょうがみじんを入れ火をつける。香りが出たら玉ねぎのスライスを入れて、あめ色になるまでしかっり炒める。
2.
1の炒め終わった鍋に、カレー粉などをまぶした、お肉を入れ油がなじむまで炒める。
3.
2に水を少しずつのばしながら入れる。 さらに#を入れ、とろみが付くまで弱火で煮込んでいく。レンズ豆をいれ、柔らかくなるまでにて 塩コショウで味を調整したら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/518290
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