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春巻きの皮で ブリトー(風)
by Likemummy
暑くてさっと軽く夕飯を済ませたくて。イタリア人の彼には、毎日日本食というわけにもいかないので、イタリアン風も試行錯誤中。
コツ、ポイント
中身はなんでもあるものでアレンジしてもおいしいと思います。ミンチ肉やチキン、ツナなど。野菜もレタスや玉ねぎなど。 形も具に合わせて、どんな形にたたんでもオッケー!
材料
春巻きの皮
個数分
マッシュポテト
1個につき大さじ1
プロシュート
1個につき1枚
チーズ
1個につき1枚
トマトソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
アジアングロッサリーで購入した春巻きの皮が冷凍庫に常備してあるので、思いついてブリトー風にしたら、かなり近いものになり美味しくできました。季節になったら、アボガドを入れたいな。
1.
春巻きの皮に チーズ、トマトソース、プロシュート、マッシュポテト などお好みの具を入れて包む。
2.
巻き終わり部分を小麦粉を水で練ったもので軽く閉じる。
3.
フライパンで巻き終わり部分を下にして、弱火で焼き、もう片面も焼き出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/5183247
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