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いい香りで食欲UP☆簡単カレーチャーハン
by ネギ入りよっちゃん
夏の暑い日にスパイシーなご飯はいかがですか?カレーの香りで食欲が湧いてくる!
コツ、ポイント
冷やご飯を使う時はレンジで温めておくと、炒める時間が短くなり焦げにくくなります レタス、トマトは軽く火を通すくらいでok! カレー粉はメーカーによって辛さや風味が違うので、お好みの味になるまで少しづつ加えてもいいかも
材料
(1人分)
■
【お好みの具材例】
人参(みじん切り)
1/4本
ピーマン(みじん切り)
1個
玉ねぎ(みじん切り)
中1/4個
トマト(ざく切り)
小1個
レタス(ざく切り)
1〜2枚
ソーセージ(輪切り)
2〜3本
■
【チャーハンの材料】
炒め油
大さじ1程度
ショウガ(みじん切り)
小さじ1程度
鶏がらスープの素
小さじ1程度
ご飯
茶碗1強
塩
少々(小さじ1/2程度)
コショウ
少々(2,3振り程度)
カレー粉(パウダー)
大さじ1/2〜1 (お好みで)
ソース(あればウスター)
大さじ1/2程度
このレシピの生い立ち
休みの日に冷蔵庫の残り物でチャーハンをよく作るのですが、たまには違う味にしたいのでちょっと変化させました 暑くて食欲が落ちた時でもスパイシーないい香りなので食欲アップ間違いなし!
1.
お好みの具材例を参考に、材料を切って準備する ショウガはみじん切りにしておく
2.
中火で温めたフライパンへ炒め油を入れる ショウガを軽く炒めて香りが立ったら次の順番に具材を炒める
3.
人参 ↓ 玉ねぎ ↓ ソーセージ ↓ ピーマン 火が通ったら鶏がらスープの素を入れて軽く混ぜる
4.
炒めた具材を端へ寄せ、火に当てたままフライパンを傾け、油の量を確認する ご飯を炒めるのに少なければ炒め油を適量入れる
5.
傾けたフライパンの具材が無い場所へご飯を入れる 端に寄せた具材をご飯の上にのせてご飯を切るように炒める
6.
ご飯に炒め油がなじんだら塩、コショウ、カレー粉を入れ、焦げ付かないようにフライパンの底から返すように混ぜ合わせる
7.
カレー粉がご飯全体に回って色付いたら、レタス、トマト、ソースを入れて混ぜ合わせる
8.
レタスがしんなりしたら完成!!
9.
ちなみにウチのカレー粉はS&Bの赤缶です 大さじ1入れると、かなりスパイシーで大人向け お子様用には入れ過ぎ注意!
10.
生タマゴを入れて辛さの調整とスタミナアップも出来ます
https://cookpad.com/recipe/5183371
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