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子供も喜ぶタコライス♡
by シュフ*まるこ
材料は多いように感じますが、所要時間は30分ほど!お家で簡単に作れます♪
コツ、ポイント
お肉の存在感を残すため、炒める時にほぐさないこと。トマトジュースを加えたら強火でグラグラ沸かすことでトマトの酸味が飛びまろやかになりますよ(^ ^)
材料
(2人分)
豚ひき肉
250g
にんにく(みじん)
1片
玉ねぎ(みじん)
1玉
人参(みじん)
1/3本
セロリ(みじん)※あればでOK
5㎝
塩胡椒
少々
オリーブオイル
適量
トマトジュース
150cc
赤ワイン
50cc
砂糖
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
2つまみ
ガラムマサラ
3振り
コリアンダー
3振り
クミン
3振り
チリパウダー(なければ一味)
2振り
チリソース
大さじ1
レタス
3枚
トマト
1/2個
アボカド
1個
チーズ
適量
ローリエ※あれば
1枚
このレシピの生い立ち
タコライスが大好きなので、色々入れて味付けしたらお店のタコライスっぽくなりました♡
1.
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。少し色づいたら、トマトジュースを加え強火で加熱。
2.
別の熱したフライパンににんにくを入れきつね色になるまでしっかり炒める。豚ひき肉を加える。ポイントはあまり扱わず塊にする。
3.
肉をひっくり返し、赤ワインを入れる。強火にしてアルコールを飛ばして、玉ねぎが入ったフライパンに入れる。
4.
調味料で味付けて、水分を飛ばしたら出来上がり♪
5.
盛り付けはご飯、レタス、肉。周りに角切りにしたアボカドとトマトを散らす。最後にチーズを散らして、チリソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/5183569
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