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ワンポット☆ナスとベーコンのパスタ
by くうねるまき
ワンポットパスタです。ナスとベーコンで和風パスタです。
コツ、ポイント
ワンポットパスタは水分がなくなると焦げ付きますから、時々、混ぜながら茹でます。出来上がりで、水分が気になるときは強火で水分を飛ばします。 途中で水分が無くなりそうなときは50CC位足してください。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ナス
2個
ベーコンスライス
80g
ニンニク
2片
塩
小さじ1杯
コショウ
少々
醤油
少々
水
500CC
このレシピの生い立ち
普通はナスとベーコン、ニンニクを炒めて、パスタと絡めますが、ワンポットでも良いかな?と作ってみました。洗い物が鍋ひとつなので、ワンポットばかりになってます。
1.
ナスは縦半分、1㎝位の斜め切り。ベーコンは2㎝位に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
2.
フライパンに水500CCを沸かし、オリーブオイル少々(分量外)を入れパスタを入れ、混ぜ、蓋をします。火力は沸騰する程度。
3.
パスタを2分茹でたら、ナス、ベーコン、ニンニクを入れます。そのまま、蓋をして茹で時間の1分前まで茹でます。
4.
塩で調味します。ベーコンの塩分もあるので味見をして、最後にコショウ、醤油少々を回しかけます。
5.
盛り付けたら、好みでオリーブオイルを回しかけてください。
https://cookpad.com/recipe/5183776
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