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しらすたたきサーモン丼 皇醤がけ
by Liy
猛暑に嬉しいお手軽盛るだけ丼。ちょっと贅沢なタレを。卵黄にはナンプラーを。味が締まり、食が進みます。
コツ、ポイント
このタレ、使える…手抜きを忘れます。 にんにく醤油っぽいけど、見た目ドレッシングだけど、「タレ」。海皇がタレを作るとこうなるのねと妙に納得。 卵黄にナンプラーをかけましたが、お好みで。 ただ味が締まる気葉します。
材料
(1丼分)
サーモンたたき
1パック
しらす
好みの量
皇醤タレ
適量
卵黄
1個
ナンプラー
適量
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
中華食材屋さんで見て、丼にもいけるかも〜と思いつき。 鶏にも合うとかで、思案中。
1.
どんぶりにご飯をよそう。しらすのせる。うちではご飯全面覆う程度使用。
2.
サーモンたたきをのせて、よく振った皇醤を適量回しかける。
3.
卵黄を落とし、ナンプラーをその上に適量を。ネギ散らして完成です。
4.
皇醤がある時限定の丼仕様。卵黄の下には紫蘇の葉をしくなどの一手間を加えれば、素材も高級に見えるかも〜((^.^)
https://cookpad.com/recipe/5183979
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