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簡単に作れるじゃがいものスープ
by お昼寝めいちゃん
とっても飲みやすくて、まろやかで美味しいスープです。
コツ、ポイント
油を使っていないので、さっぱりして飲みやすいです。
材料
じゃがいも
大2個
玉ねぎ
1/2個
チキンブイヨン
1個
水
400㏄
牛乳
500㏄
塩·胡椒
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量に貰ったので、とにかく消費したくて。
1.
じゃがいもは皮を剥き、細かく切る。(茹でる時間が短く出来る) 玉ねぎはみじん切りにする。
2.
先にじゃがいもを茹でる。(レンチンでもOK) マッシャーで潰しておく。
3.
鍋に水とチキンブイヨンを入れて、溶けたら玉ねぎを入れる。(中火弱) フツフツしたらじゃがいもを入れて馴染ませる。
4.
弱火で3分位したら火を止めて少し冷ます。 温かい位でミキサーに掛けてもったりとさせる。
5.
鍋に戻して牛乳を入れ、弱火に掛ける。 塩·胡椒で味を整えたら火を止めて粗熱を取る。
6.
常温になったら容器に移して冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5184066
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