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炒めるだけ♪豚肉をピリっと柚子胡椒で♪
by わだゆゆ
野菜炒めが食べたいけど、あっさり味で食べたいな・・・・。 そうだ!柚子胡椒! 最高な相性発見しましたよ。
コツ、ポイント
柚子胡椒の量は好みで調節してください。 きのこの1袋の量でかなり量はかわります。
材料
(4人分)
豚肉
300g
酒
大さじ1
片栗粉
適量
玉ねぎ
1個
ニンジン
1/3本
しめじ
1袋
えのき
1袋
★柚子胡椒
小さじ2
★レモン汁
大さじ1
★醤油
大さじ2
★塩、コショウ
少々
ゴマ油
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたい + 柚子胡椒が大好き という思いを組み合わせました。モヤシとかもいけそうですね。
1.
豚肉を適当な大きさに切り、酒をふり、5~10分おき、片栗粉をまぶす。 ★の合わせ調味料を作っておく。
2.
玉ねぎ、ニンジン、きのこ類などの野菜を切って準備をする。
3.
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉→玉ねぎ・ニンジン→きのこ類の順に炒める。(炒めながら軽く塩で味付けをする) ★合わせ調味料を全体に回しいれ、炒める。 ネギを散らす。
4.
※どんぶり風にしても、いけますよ。
https://cookpad.com/recipe/518432
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