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VEGAN ポテトサラダ 覚え書き用
by ★ちいママ★
覚え書きです。
コツ、ポイント
ヴィーガンレシピです。
材料
(2人分)
メークインジャガイモ
3個
えのき
半分
人参
5センチ
玉ねぎ
4分の1
■
味付け
マヨネーズ(vegan用)
大3
ビオソルト
適量
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
旦那のために(・∀・)
1.
ジャガイモにラップをして10分レンジでチンする。 5分チンして、ひっくり返してまた5分チンする。
2.
油をひかず、しんなりするまでえのきを炒める。
3.
人参を千切りにして、フライパンに水と塩を少々いれ、蓋をして蒸し焼きにする。
4.
玉葱は繊維に対して垂直にスライスする。
5.
ジャガイモは温かいうちにつぶす。 えのき、人参、玉葱を入れてまぜる。 粗熱がとれたら冷蔵庫で一度冷やす。
6.
冷えたら味付けをする。
https://cookpad.com/recipe/5184387
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