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ふんわり鶏ハンバーグお味噌風味
by su-tan
鶏肉であっさり、ふっくらハンバーグです。 お弁当とかにもどうぞ☆
コツ、ポイント
2でよくこねておくとバラバラになりません。 3でひっくり返す時に少し柔らかいのでターナーを2個使った方が うまくひっくり返ります。
材料
(3人分(大きめ2人分))
鶏ひき肉
170g
玉ねぎ
1/2個
万能ねぎ(小口切り)
大さじ4
卵
1個
パン粉
大さじ2
味噌
大さじ1
塩、こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏のハンバーグを作ってみたかったのでチャレンジしてみました。 味噌の味を少し抑えめにしてあるのでケチャップをかけて食べても美味しいです。
1.
玉ねぎはみじん切りにしておく。フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めたら火を止めてあら熱をとる。
2.
ボウルに鶏ひき肉と万能ネギと1の玉ねぎと卵、パン粉、味噌、塩、こしょうを全部入れてよくこねる。ひとまとまりになったら3等分して小判型にして真ん中をくぼませておく。
3.
熱したフライパンに油をひいて、2を入れて弱火でフタをして焼く。 片面が焼けたら、ひっくり返してまたフタをして弱火で焼く。 串を刺して透明な汁が出てきたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/518512
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