赤しその旬です。アンチエイジングに!効能沢山です!
コツ、ポイント
冷蔵庫の中で、1ヶ月位は保存できます(o^^o)
このレシピの生い立ち
旬なので大量に作って保存です。
2.
香りが飛んでしまわないように、サッと水洗いしてください。
5.
大きな鍋にお湯を沸かし、赤しそを一気に投入!
8.
ぎゅーって絞ります。絞った汁は元の鍋に戻してね。
9.
シソの葉を取り除いた鍋に、砂糖を一気に投入。この間も、弱火でずっと火にかけています。
10.
砂糖が溶けたら火を止め、お酢を加えて軽くかき混ぜます。
12.
最後に、ザル、ガーゼ、キッチンペーパーで、濾します。
14.
冷蔵庫で保管してください。そのままでも美味。炭酸で少し割っても美味!
https://cookpad.com/recipe/5185158
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