文字サイズ:
小
中
大
印刷する
意外と簡単!夏野菜のキーマカレー♡
by asamie☻✰
ピーマン克服?!夏に元気が出る夏野菜たっぷりカレーです!普通のカレーより楽で簡単ですよ〜☆
コツ、ポイント
ドライカレーくらいにしたい時は水を減らしてルウも1個半がおすすめ。玉ねぎを炒めるのはめんどくさい時はとばしてOK!ソースは、私は家に残ってるお好み焼きとかトンカツのソース使ってます(笑)
材料
(3〜4人分)
茄子
1本
ピーマン
3〜4個
玉ねぎ
1/2
ひき肉
200gくらい
☆カレールウ
2個
☆カレーパウダー
大さじ1
☆ソース(なんでもOK)
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆はちみつ(あれば)
小さじ2
☆バター(なくてもOK)
20gくらい
☆コンソメ
小さじ2
☆水
200ml
☆にんにくチューブ
2センチくらい
☆しょうがチューブ
2センチくらい
このレシピの生い立ち
夏野菜のピーマンと茄子を農家さんからいただいたので☆
1.
玉ねぎはみじん切りして、少し水をかけてラップをし、レンジで2分ほど加熱します。
2.
その間にナスとピーマンもみじん切りに。
3.
熱した鍋に油は引かず玉ねぎを炒めます。焦げてきたら少しずつ水をたして混ぜ、飴色になるまで炒めた方がおいしいです!
4.
1度玉ねぎを取り出し、油をしいてから玉ねぎ、茄子、ピーマンを入れて炒めます。
5.
野菜に火が通ったら、ひき肉も入れて混ぜ、肉にも火が通ったら☆をすべて入れます!
6.
普通のカレーと違い、煮込まず、カレールウが溶けたらもう完成です!
7.
目玉焼きなど添えてランチっぽくもなります♡
https://cookpad.com/recipe/5185283
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.