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どっしり濃厚♡ベイクドチーズケーキ
by かもめちゃん!
我が家のシンプルな材料で作る基本のベイクドチーズケーキです♡簡単レシピです♡
コツ、ポイント
焼き上がりは、よく冷やしてください♡
材料
(15cmケーキ型)
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
1個
薄力粉
20g
生クリーム
200ml
レモン汁
小さじ2
■
〜土台生地〜
ビスケット
60g
バター
35g
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなるので昔からよく作ってました♡
1.
型にバターを塗りクッキングシートをひく。
2.
ビスケットを袋に入れ粉々になるまでめん棒などで叩く。
3.
2の袋に600w30秒〜1分レンジ加熱して溶かしたバターを加え揉み込む。
4.
型にビスケット生地を入れ平にして上から押し固める。冷蔵庫に入れておく。 (私はコップの裏を使いギュウギュウ押します)
5.
耐熱ボウルにクリームチーズを入れレンジで柔らかくし混ぜる。
6.
クリームチーズのボウルに 砂糖→卵→薄力粉(ふるう)→生クリーム→レモン汁の順で加えその都度よく混ぜる。
7.
冷蔵庫から取り出した型に流し込み、170度に予熱したオーブンで45分焼き完成。
8.
焼き上がりはプルプルしてますが、火が通ってないわけではないです♡
9.
粗熱が取れるまで放置してると、ぎゅっと一回り小さくなります♡ 冷蔵庫で一晩寝かせると、型から外しやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/5185383
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