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大葉としらすのブルスケッタ
by 株式会社出来商店
大葉(青じそ)をたくさんた食べよう。 おつまみ、前菜。
コツ、ポイント
イタリア料理の軽食の一つでおつまみ、前菜として用いられる。とても手軽ですが、食べ始めると止まらなくなるおつまみです。焼くときは、入れてから温めるのではなく、予熱してあるトースターで焼き始めるのもコツです。
材料
(約6枚分)
大葉(青じそ)
5枚(6g)
釜揚げしらす
30g
マヨネーズ
15g
にんにく
1片
こしょう
適量
バゲット
6切れ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。 このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
1.
大葉は1㎝幅の千切りにする。
2.
大葉と釜揚げしらすとマヨネーズをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、こしょうをふる。
3.
にんにくを少し切り、バゲットにこすりつける。
4.
②を③の上にのせる。
5.
あらかじめ温めておいたトースターで、バゲットの周りが少し色づくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5185425
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