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豚肉のまいたけ&ネギ巻き照り焼き。
by ゆなりなママ
少しの豚肉もまいたけと白ねぎを中に巻いちゃえばボリュームUP!! しかも味付けに焼肉のたれを使ってるのでとっても簡単です(^^)
コツ、ポイント
みりん少々加えることで照りが出ます!!
材料
豚肉(しょうが焼用)
6枚
まいたけ
半パック
しろねぎ
1本
■
焼肉のたれ(エバラ 焼肉のたれ醤油味)
しょうゆ
少々
みりん
少々
このレシピの生い立ち
豚肉、まいたけ、白ネギは我が家の定番冷蔵庫にある物です。 ほんとはしょうが焼にしたかったんだけど、お肉が足りなかったので(^^;こんな風になりまた。
1.
1枚の豚肉を半分に切って、下味に塩コショウを塩コショウを軽くふっておく。
2.
豚肉の中にまいたけと白ネギを巻いていく。
3.
フライパンに油を薄くひいて、そこに巻いた豚肉を並べて焼く(巻き終わりを下にする)
4.
焼色がついてきて、まだ火が通ってないようなら、弱火にして蓋をしてさらに焼く。
5.
ほぼ火が通ったら、焼肉のたれを流しいれて、みりんを入れる。 (うちはこの時に味を見て少し甘かったので、しょう油足しました。) あとは照りが出たら出来上がりです!!
6.
これは出来上がりの断面図です(^^;
https://cookpad.com/recipe/518551
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