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焼き鳥屋さんのような鶏軟骨
by 魔法の泉
歯ごたえ抜群。コラーゲンもたっぷりです。
コツ、ポイント
軟骨は炒めていくうちに、あぶらが出てくるので、バターは少量でいいです。
材料
(3人分)
鶏軟骨(丸軟骨)
300グラム
バター(チューブタイプ)
5センチ程度
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
行きつけの、鶏肉屋のおじさんに教えてもらいました。
1.
フライパンに少量のバターを入れ、鶏軟骨を炒める。
2.
塩コショウで味を調えながら、こんがり焼き色がつくまで炒める。 (目安 約7分程度) 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/518580
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