カボチャスープには変わりないのですが、皮ごと使うので栄養たっぷりです♪皮をむく手間も省けて一石二鳥!?
コツ、ポイント
牛乳の一部を生クリームに変えるとよりクリーミーなスープになります。
パンにつけて朝食などにもおススメです。
このレシピの生い立ち
料理LOVEなまぃたまママのレシピです。
1.
カボチャは皮ごとよく洗い、火が通りやすいような大きさに切ります。
玉ねぎも皮をむいて,1cm幅くらいのくし切りにします。
2.
鍋にバターをひいて、切った野菜を加え、よく炒めます。
3.
全体に火が通ったら,
材料を全部フードプロセッサーにかけます。
4.
しっかりかけてペースト状になったらOK。もう一度鍋に移して牛乳と水とコンソメを加え、トロリとするまでよく煮込みます。
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