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簡単(*^^)vもやしのマリネ
by ゆきゆこ
さきいかが良い味出してくれる~時間の合間に茹でて・和えて冷蔵庫に入れておけばサッと出せる!あと一品・おつまみにピッタリ~!!
コツ、ポイント
★ゆでたもやしはしっかりとお湯をきり、温かさが残っているうちに漬け込んでください
材料
(2~3人分)
もやし
1袋(250g)
さきいか(ソフト)
20g
すし酢
大さじ2
青海苔
適量
■
【お好みで】
ごま油・ラー油
少々
このレシピの生い立ち
★すし酢で簡単マリネが作れることを知り、材料シンプルなおかつ旨みUPで組み合わせてみたら、美味しかったので
1.
鍋にお湯を沸かす。もやしをサッと洗いざるにあげておく
2.
さきいかをほぐして裂いておく。長いものは切る
3.
お湯が沸いたら、塩(分量外・小さじ1くらい)を入れ、もやしを強火で3分ゆでる
4.
ざるにあげ、荒熱を取る
5.
もやしとさきいかを合わせ、ジッパー付き袋などに入れ、すし酢も入れ、全体に行き渡るようにしたら、平らに広げ、空気を抜き閉め、冷蔵庫で1時間以上漬ける
6.
汁気をきり、青海苔をかけて できあがり☆彡
7.
【お好みで】 さっぱり食べたいときはそのまま、コクを出したいときには、ごま油やラー油を少したらしてお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/518631
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