文字サイズ:
小
中
大
印刷する
斬新!シェイクして殻むき!つるりとゆで卵
by sayagata
容器に入れて水とシャカシャカ。ストレスフリーの殻剥きです。成功率高し!
材料
卵
必要なだけ
水
適量
■
蓋の閉まる容器
このレシピの生い立ち
プロテイン命の同僚から、コップの中で振ってヒビを入れるやり方を教わり、自己流に発展させました。
1.
鍋にたっぷりお湯を沸かします。冷蔵庫から卵を出し、おしりの方にぽちりと穴を。うちはダイソーの穴あけ機を使ってます。
2.
お湯が湧いたら、卵をそっと投入。お好みの硬さに茹でて下さい。うちは在米で卵は生食に向かないので7〜8個でしっかり12分。
3.
茹で上がったら、冷水に浸し、氷を加えて冷やします。手で触れるくらいまで。
4.
今回のひみつ道具!硬めで蓋が閉まる小ぶりの容器でしたら、何でも大丈夫です。うちは双子が使っている小さめサーモス使用。
5.
卵と、卵が八割くらい浸る水を加えて蓋をします。
6.
シャカシャカ!横に、縦に、それぞれ30回くらい。結構強めで大丈夫です。遠心力で、薄皮と卵の間に水を入れるイメージ。
7.
つるーん
8.
次々つるーん。中には、容器の中で完全に剥けるのもあります。
9.
とにかく早く剥けます。8個で5分かからないくらい。(一個つまみ食いしました) 皆様の卵の殻剥きのお役に立てますように。
10.
作業中、容器の中に殻が溜まります。これが卵に刺さることもあるので、気になる方は、マメに取ってください。
https://cookpad.com/recipe/5186390
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.