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圧力鍋でトロトロ☆豚の角煮
by hu_g33
子供が食べやすいように柔らかく甘めの角煮に☆圧力鍋で一気に煮込めるので手間がかかりません☆2018.11.25話題入り
コツ、ポイント
茹で汁を捨てることで、サッパリと☆ ザラメ糖を使って甘めに仕上げています☆ 我が家はアサヒ軽金属の活力鍋を使用しています。 お手持ちの圧力鍋によって加圧時間など調節してください☆
材料
豚バラブロック
600g
大根
1/3本
卵
人数分
水(下ゆで用)
300ml
☆水
200ml
☆醤油
50ml
☆みりん
50ml
☆酒
50ml
☆ザラメ糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
甘めの角煮が作りたくて、ようやく好みの分量がわかってきました☆
1.
豚バラを幅2.5㎝くらいに切る。 大根を幅3㎝くらいのいちょう切りにする。
2.
圧力鍋に①と水300mlを入れ、10分加圧する。
3.
一度②の茹で汁を全て捨てる。
4.
圧力鍋に③と☆を全て入れ、10分加圧する。
5.
ゆで卵を別の鍋で作っておく。
6.
加圧が終わったら、ゆで卵を入れて少し煮込んで完成。
https://cookpad.com/recipe/5186460
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