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桃のヨーグルトゼリー
by pasoken
食べ頃をいただきました、旬の桃です。 甘みは好みで砂糖の量を調節してくださいませね。
コツ、ポイント
粉ゼラチンは、牛乳で溶かします。牛乳の量によりゆるくできます、好みの固さで煮溶かしてください。 くれぐれも沸騰させず溶かしてね。桃が煮えてしまいます。 ヨーグルトも水切りをしっかりして、出来上がりが水っぽくならないように。
材料
(180ccのカップに、7個分)
プレーンヨーグルト
400グラム
桃 大きめのもの
2個
牛乳
500cc
砂糖 好みの甘さで。
50グラム
粉ゼラチン 5グラムを2つ使いました。
10グラム
レモン汁 市販の瓶入りでも可
20cc
このレシピの生い立ち
山梨に住んでいますが少しアレルギーがあるため、苦手です。 前回頂いた時はジャムを作りました、今回はデザートにしてみました。
1.
プレーンヨーグルト400㌘は前の晩から水切りしておく。
2.
桃2個は、皮をむき一つは角切りしレモン汁をふり冷蔵庫へ。 一つはフォークで潰し砂糖、レモン汁を加え混ぜる。
3.
牛乳500ccを温め粉ゼラチンを入れ煮溶かす。 潰した桃に、温めたゼラチン牛乳を少しずつ加え、さらに混ぜ合わせる。
4.
3を、器に入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
3〜4時間冷やし固めたら、先に冷やしておいた角切り桃をのせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5186753
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