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鍋いらず!超簡単☆冷やしすだちうどん♪
by めがね105
暑くて食欲が出ないお昼でも、すだちとミョウガでさっぱりいただける冷たいかけうどんですよ~!
コツ、ポイント
コツは氷を入れっぱなしにするので出汁を少し濃いめにして。でも見た目の色を濃くしたくないので白だしで。 ポイントはうどんの水気をしっかり切ることと出汁をキンキンに冷やすこと。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
■
冷たい出汁の調味ベース
マルキンデラックスつゆ
20mL
白だし
30mL
水
200mL
氷
適量
■
具材
すだち
1個
ミョウガ
1個
青ネギ
1本
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるすだちうどん。でもお店で食べるとコスパが悪い。せっかくなんでミョウガも足し算! 笑
1.
まず、出汁を用意します。ボウルに調味ベースを入れてかき混ぜたら氷を適量入れて冷やしておく。
2.
冷凍うどんをレンチンします。
3.
その間にすだちをスライスし、ミョウガを千切りし、青ネギを小口切りにします。
4.
レンチン後の熱々うどんを冷水で締めて、器に盛り、出汁をかけて具を盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5186901
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