1.
米を洗っておきます。なべにバター大さじ2を溶かして、たまねぎをみじん切りしたものを入れていためます。
しんなりすればOK。
2.
次に洗っておいた米を1で作ったものにいれて、いためます。
3.
スープ(固形1個と水で2カップ半になるように)をいれて、塩こしょう、そして混ぜる。(あついスープがベター)
4.
ふたをして中火で蒸気が出るまで炊く。そして弱火で12分ほど炊き、その後に火をとめて15分蒸らす。
5.
4で作ったバターライスとデミグラスソース大さじ3を混ぜてふたをして、弱火で5分蒸す。
6.
海老は殻を取って、サラダ油とバター大さじ1/2を熱したフライパンでいためる。塩こしょう、白ワインでいためる。
7.
6でつくった物を5のなべに。そしてマッシュルームは水洗いして、4つに切る。バター大さじ1をなべに溶かし、強火でいためる。5のなべに入れて、5分ほどさらに蒸す(弱火)。
8.
ソースは、なべに白ワイン(大さじ1)を中火で、デミグラスソースと水を1/4カップ。そしてバター大さじ1。
9.
そして完成。
緑の色があるとベターではないでしょうか。
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