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練乳風ミルククリーム
by hikarin♪
とろ〜り優しい甘さの練乳のようなミルククリームです。紅茶ゼリーやコーヒーゼリー、フルーツなど冷たいスイーツにぴったり♪
コツ、ポイント
とろみが足りない場合は、電子レンジにかけるか、コーンスターチを牛乳でといて、少しずつ加えてください。
材料
☆牛乳
大さじ3
☆クリープ
大さじ1
☆グラニュー糖
小さじ2
▲コーンスターチ
小さじ1/2~1
▲牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ生クリームが欲しいとき、わざわざ買うのも…と思い、牛乳由来のクリープで代用したらいい感じに仕上がりました〜。それ以来クリープは常備しています。
1.
耐熱ボウルに☆の材料を入れ、電子レンジで沸騰直前まで温める。
2.
▲のコーンスターチを▲の牛乳でといて、1に加え、800Wの電子レンジで20秒ずつ加熱し、お好みのとろみに仕上げる。
3.
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
4.
アールグレイのゼリーのミルクシロップをクリームにしても美味。 レシピID:5057514
https://cookpad.com/recipe/5187391
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