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☆イカのはらわた炒め☆
by ねぎ大好き33
はらわたっていうのが正しいかはわかりませんが・・・。味は保証します!!
コツ、ポイント
イカさえさばいてしまえば、あとは簡単です。甘めに作ってあるので、お砂糖は加減してください。。
材料
(2~3人分)
イカ
2ハイ
☆はらわた
2ハイ分
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ2
★お湯
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
またまた親戚からいただいたイカのレシピです。はらわた捨てるのもったいないので、作ってみました♪お酒を飲む方には特にお勧めです♪
1.
<イカの下処理> 内臓を取り出し、目・口を切りとりゲソの吸盤を包丁の背でこそぎ取る。 はらわたから墨袋をはずし、はらわたの袋に切り目を入れて中身をしぼり出す。 胴・ゲソはお好みの大きさに切る。
2.
☆を混ぜる。★も混ぜ合わせ味噌を溶く。味噌が溶けたら☆と★を混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油をひき、イカを炒めたら2を入れ混ぜ合わせる。はらわたがフツフツとしたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/518759
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