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和風粉ふきいも
by キィー
しょうゆ味の粉ふきいもです。
コツ、ポイント
材料
じゃがいも
300g
水またはだし汁
カップ1
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
バター
大さじ1強
炒りごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
この和風粉ふきいもは友達に教えてもらったものです。
1.
じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りして5分ぐらい水につけておく
2.
じゃがいもの水けをきって鍋に入れ、だし汁を加え火にかけに煮立ったら中火で3分ぐらい煮てそこに酒、みりん、しょうゆ、加えて柔らかくなるまで15~18分ぐらい煮る
3.
じゃがいもが煮えたら煮汁をすててバターを加えて鍋返しをしながらなじませる。仕上げにごまをふって出来上がり。
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