文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小麦アレルギー対応 手作りがんもどき
by グリコ♪こめこ
こめの香(グルテンフリー)と野菜を混ぜると、サクサク美味しい食感を楽しめます。豆腐は水切り不要で、簡単につくれます。
コツ、ポイント
こめの香(グルテンフリー)を使うことで、豆腐は木綿でも絹ごしでも水切りせずそのまま調理できます。ひじきを入れると栄養満点♪冷蔵庫の残り野菜で楽しむのもいいですね。
材料
(※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。)
こめの香(グルテンフリー)
30g
豆腐
100g(1丁)
にんじん
10g
さやいんげん
10g
れんこん
10g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応をご提供しております。
1.
にんじん、さやいんげんは細切りにする。 れんこんは粗みじんにする。
2.
ボウルに豆腐を潰していれる。(今回は絹ごしを使用) ※水切りをせずそのまま潰してください。
3.
潰した豆腐にこめの香(グルテンフリー)を加え、なめらかになるまで手で混ぜる。
4.
<3>に<1>の材料を加え、均一になるまで混ぜる。
5.
<4>で混ぜたものを2~3個に分ける。
6.
170℃に熱した油で、3分〜4分ほど揚げる。 ※こんがりと色づいたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5187937
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.