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果物ごろごろ とろけるオレンジゼリー
by ふわふわcotton
いちごといよかんがたっぷり入った爽やかなオレンジゼリー。柔らかくて ふるふるです♪ デザートやおやつにいかが?
コツ、ポイント
ふやけたゼラチンをレンジで加熱するときは、短時間ずつ、様子を見ながらしてください。レンジによって違うと思いますが、大体30秒くらいだと思います。 やわらかめのゼリーなので、型抜きをするのは難しいと思います。 その場合はゼラチンを増やすか、オレンジジュースを減らすなど調節をお願いします。
材料
オレンジジュース(100%果汁)
500cc
ゼラチン
10g
水
大さじ5
砂糖
大さじ2くらい
いちご
1/2パックくらい
いよかん
2個
このレシピの生い立ち
いよかんがたくさんあったので、それを使ってゼリーを作ろうと思いました。
1.
ゼラチンを水でふやかしておく。
2.
いちごは洗ってヘタをとり、たてに1/4に切っておく。 いよかんは、外皮と内皮をむいて実だけにしておく。
3.
①のゼラチンがふやけたら、レンジで加熱し、溶かす。
4.
耐熱ボウルにオレンジジュースと砂糖を入れ、レンジで50℃くらいに加熱し、砂糖を溶かす。
5.
④に③のゼラチンを少しずつ加え、よくかき混ぜて溶かす。 混ざったら、荒熱をとる。
6.
②のいちごといよかんを容器に入れ、⑤で荒熱がとれたゼリー液を流し、冷蔵庫で冷やし固めて できあがり。
https://cookpad.com/recipe/518804
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