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もち麦クラムチャウダー
by ゆせりた18
もち麦のプチプチ感が美味しい食べるスープ!
コツ、ポイント
牛乳を入れてからは余り長い間煮詰めない事
材料
(2人分)
もち麦(10倍の沸騰した湯で15〜20分湯でた物)
大さじ5
ニンニク
1個
玉ねぎ
1/2個
冷凍インゲン
適量
あさり(シーフードミックスなど)
200g
白ワイン
大さじ1
コンソメ
小さじ1
水
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
もち麦の食べ方を調べていたら出て来たレシピに少し食材を加えました! 子供達も喜んで食べる野菜をプラスして沢山食べれたらなと! 覚書
1.
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしておく。
2.
ニンニクを鍋に入れオリーブオイルで炒め香りが出たら、玉ねぎを透明になるまで炒める。 冷凍インゲンを加える。
3.
あさりと白ワインを加える。 口が開くまで待つ。
4.
口が開いたらコンソメを加えた水ともち麦を加え3分。
5.
牛乳を入れ沸騰直前に火を止める。 器によそいパセリを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/5188131
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