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揚げないシシャモの南蛮漬け
by HOKKAのmom
シシャモを揚げずに南蛮漬けを作りました。
コツ、ポイント
温かいうちに混ぜ合わせること。 塩コショウは少な目にして味見して薄ければ足していく。醤油が各家庭によって塩分が色々なので、先ずは少な目で。
材料
(4人分)
シシャモ
1パック(10~12本位)
ピーマン
中1個
パプリカ(赤・黄・オレンジ)
1/4個
■
調味料
⭐醤油
大3
⭐みりん
大4
⭐お酢
大4
⭐砂糖
小2
⭐だし
大1~
レモンスライス
3〜4枚
このレシピの生い立ち
南蛮漬けをさっぱり食べたいと思いました。 鮭や鯵でも(o´∀`)b
1.
シシャモは塩コショウして片栗粉をまぶし、多めの油で焼く。
2.
パプリカはタテに薄切り、紫玉ねぎもスライスしてさっと水にさらす。
3.
鍋に調味料を入れて火をかける。アルコールをとばす。
4.
耐熱容器にシシャモと水分を切った野菜を入れて、調味料を注ぐ。
5.
レモンスライスを入れて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/5188178
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