緑茶がそのまま入った、香ばしくって香りのよい、さっぱりタイプのサクサクくっきーです♪冷凍庫で生地の保存が出来るので、いつでも焼きたてを楽しめます♪
コツ、ポイント
第2回クッキースワップに一応参加させていただいたクッキーです。写真はTammiさんが焼いたのを使わせてもらいました♪Tammiさんありがと~♪
1.
緑茶をフライパンで軽く炒って、フードプロセッサーで細かく砕いておく。
2.
ボールにバターを入れ、ホイップして(ハンドミキサーが楽)、砂糖を加え、更にホイップ♪空気をたっぷりいれてあげましょう。
3.
2のボールに卵黄を1つずつ加えて、分離しないように混ぜます。綺麗なクリーム状になったら、緑茶を加え、更に混ぜます。
4.
ボールに薄力粉をふるい入れ、ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜます。生地が出来たら、棒状にしてラップに包み、冷蔵庫or冷凍庫で冷やして、生地を扱いやすい固さにします。(冷蔵庫で20~30分くらい)
5.
生地が落ち着いたら、ラップごと7~8ミリの厚さに切り分け、ラップを取り除いて天板に並べ180度で20分くらい焼く。オーブンからお茶のいい香りがしてきますよ~( ̄¬ ̄*)
6.
冷めたら、お茶と(?)一緒に召し上がれ~♪
★クッキー生地は冷凍保存できますよ♪
https://cookpad.com/recipe/51881
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