1.
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
※このレシピでは、こちらのカレーうどんスープを使っています。
4.
鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、一口大に切る。
5.
4をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
6.
※5の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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7.
5に、カレーうどんスープを加えて揉み込み、5分位置く。
9.
フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、8の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
10.
※味が付いているので焦げやすくなっています。
様子を見ながら、火加減を調節してください。
11.
※また、揚げている途中に油がはねることもあるので、ご注意ください。
12.
鶏むね肉の上下をひっくり返し、しばらく揚げる。
13.
その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら最後に少し火を強めてカラッとさせ、油からあげる。
14.
※冷めてからフリーザーバックに入れたら冷凍保存が出来るので、忙しい朝のお弁当作りなどには便利で楽です。→
15.
→お弁当に入れる際は、使いたい分量を耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍&加熱をしてから冷まし、お弁当箱に入れて下さい。
16.
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