フルーツトマトを使ってシフォンケーキ!
甘いトマトの風味が口にほのかに広がります!
コツ、ポイント
170度のオーブンを予熱しておきましょう!
卵はLサイズです!
牛乳の代わりにトマトジュースでも◯!
1.
フルーツトマトを湯むきしておきます。湯むきしたトマトを軽くつぶしましょう。果肉メインで使います。
2.
卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖を半分加えハンドミキサーでしっかりクリーム状になるまで泡立てます。
3.
卵白には残りの砂糖を加えメレンゲを作っておきます。冷やしておきます。
6.
⑤に3回に分けてメレンゲを加えていきます。最初の1/3は加えしっかり混ぜます。残りはさっくりまぜます。
7.
型に流し入れ、170度のオーブンで20分、温度を下げ160度で残り10〜15分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5188512
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