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簡単☆おと~ふパスタ
by のンサン
お豆腐と温泉卵のマヨネーズ風味のパスタです。さっぱりしていて食べやすいので是非作ってみて下さい♪
コツ、ポイント
柚こしょうを入れればゆず風味にもなるし、ウィンナーの代わりベーコンやにシラスやシーチキンやエビや納豆、湯葉にしてもおいしいです。
材料
(2人分)
豆腐
一丁
パスタ
乾 160g
卵
2個
マヨネーズ
大さじ2
冷凍枝豆
さや付き50g
にんじん
2分の1本
ウィンナー
3本
昆布つゆ(めんつゆ)
大さじ1+大さじ2
砂糖
小さじ1
塩
少々
マーガリンorバターorオリーブオイル
5g
刻みのり
お好みの量
菜の花
5枚
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので、豆腐のパスタが食べたかったから♪
1.
豆腐の水切りをします。
2.
水切りをした豆腐をフォークでクリーム状になるまでグチャグチャします。
3.
クリーム状になったら、塩,砂糖,マヨネーズ,めんつゆ大さじ1を入れてさらにまぜます。
4.
にんじんは柔らかくなるまで塩ゆでします。
5.
枝豆は、お湯でさらし解凍し、さやから出しておきます。
6.
ウィンナーはゆでておきます。
7.
温泉卵を作ります。卵がつかるくらいのたっぷりのお湯を沸騰させて火を止めます。そこに卵を入れて約6分間であげます。
8.
パスタをゆでます。 そして、パスタがゆであがる1分ほど前に洗った菜の花も入れ同時にゆでます。
9.
パスタがゆであがったら、マーガリンをパスタに絡め、にんじんと枝豆とウィンナーを散らし、豆腐を真ん中に卵がのる様に盛りつけ、最後に温泉卵をのせます。その上にお好みで刻みのりをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/518871
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