ピーマン、ズッキーニ、ゴーヤなど夏野菜なら何でも美味しいです。
コツ、ポイント
大根は私は皮ごと使いますがエグ味が強いので気になる方は剥いて下さい。
このレシピの生い立ち
さっぱりして、ご飯の進むおかずが欲しくて。
1.
大根を、5センチ程切り出し、皮を剥き下ろす。汁ごと使って下さい。
3.
フライパンに2センチ程油をひく。
強火にかける
4.
茄子、アスパラを5センチ幅に切る。
茄子は斜め5ミリ幅で、切り込みを入れる
6.
ザルに上げ水を切り一気に油に投入。
最初に油の準備をすると、この頃200度になってる。
8.
冷蔵庫で1時間冷ましたら完成。
1晩入れると染みてさらに、美味。
9.
2018年にトップ10入りしました。ありがとうございます。
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