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1歳からのカレー(離乳食完了期)
by 柴福*
お野菜たっぷりのお子様カレー
コツ、ポイント
市販のルーには蜂蜜などが入ってるものがあります 心配な方はコンソメとカレー粉で代用して下さい 倍量作って半分にコンソメとさらにトマトを足すと、カレーとトマトスープと両方一度に作れます
材料
(5.6回分)
なす
1/4本
かぼちゃ
50g位
ミニトマト
3個
玉ねぎ
中1/4個
ピーマン
1/4個
オクラ
1個
合挽き肉
100g
カレールー(甘口)
1個
牛乳
100cc
水
300cc位
このレシピの生い立ち
最初はもっと薄めで作ってましたが、レトルト離乳食のカレーも結構濃いめな味付けなので、今の分量になりました 野菜やお肉を沢山入れてバランス良く作ると、他におかずが無くても良いので楽です
1.
今回は夏野菜カレー 野菜は何でも良いです 季節の旬のものを使って下さい
2.
なす、かぼちゃ、トマトは皮を剥く 各5㎜〜1㎝角に切る (下処理がいる野菜は下処理して下さい) 水と野菜を鍋に入れて煮る
3.
フライパンで挽肉を炒め、余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り捨てる 鍋に挽肉を加え、強火で沸かして灰汁と油を出す
4.
灰汁と油をすくったら牛乳、カレールーを加え溶かす 出来上がり量500cc位になるように加水する 軽く煮たら出来上がり
5.
うちは500ccの製氷皿に入れて冷凍してます 一回2.3ブロックずつ使ってます 入りきらなかった分はその日のごはんに
https://cookpad.com/recipe/5189033
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