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小麦アレルギー対応 みぞれ団子汁
by グリコ♪こめこ
こめの香(グルテンフリー)と大根でできたみぞれ団子で、体の芯まで温まります。冬の寒い時期にぴったりな一品です♪
コツ、ポイント
こめの香(グルテンフリー)と、おろした大根を混ぜたあと、5,6分時間を置いて、なじませてください。 お好みで、ミョウガ、三つ葉、ユズの香りを添えるとアクセントになります。
材料
(1人分) (※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。)
こめの香(グルテンフリー)
8g(大さじ1弱)
大根
70g
しめじ
20g
にんじん
適量
ねぎ
適量
だし汁
適量
料理酒、みりん、薄口醤油、塩
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピをご提供しています。
1.
しめじは石づきを切り取る。にんじんは細切りする。ねぎは千切りにする。
2.
大根をおろし器でおろす。すりおろした大根から出た水気を少しだけ切る。
3.
<2>でおろした大根にこめの香(グルテンフリー)を加え、混ぜる。
4.
鍋にだし汁を入れ、料理酒、みりん、薄口醤油、塩でお好みの味をつける。
5.
沸騰したら、<3>をスプーンなどで一口サイズに丸めて入れる。
6.
<5>に火が通り浮いてきたら、しめじ、にんじんを加えひと煮立ちさせる。
7.
お椀に盛り付け、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5189207
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