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イベリコ豚のラード
by ダイニングプラス
イベリコ豚カルビの脂身で作るラードは、野菜炒めやチャーハン等の炒め物に最高の調味料です。
コツ、ポイント
ラードは、冷めると白く固まります。 冷蔵庫に入れて早めに使い切りましょう。
材料
イベリコ豚の脂身
約100g程
このレシピの生い立ち
「イベリコ豚」の美味しさを、余すところなく愉しむためのレシピです。
1.
レシピID:5175134で切り分けた脂身を用意(ダイニングプラス のイベリコ豚カルビを切り分けたものです。)
2.
フライパンに入れてじっくり火を入れていく。
3.
火がまわってくると、きれいなラードが現れます。
4.
ラードと油かすの出来上がり。 ラードは、いろんな炒め物に、油かすはサラダのトッピングやスープの具に少量添えても。
https://cookpad.com/recipe/5189490
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