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夏を乗り切る!ねばとろで精力冷やし蕎麦
by ちーはまdeちーはま
暑い夏も食欲無いときもつるつるサッパリ入る栄養満点の冷やし蕎麦!
コツ、ポイント
簡単で、早く出来る夏にぴったりのレシピ 豆苗は少し空焼きをしてしんなり曲がりやすく下ごしらえしてます♪
材料
(2人分)
冷やし用蕎麦
2束
山芋とろろ
4~5センチ
味付きめかぶ
1パック
アカモク
適量
なめこ
適量
大葉
2枚
豆苗
適量
金胡麻(無ければ胡麻)
適量
天かす
適量
あれば髭唐辛子
適量
めんつゆ
適量
あればお好みでレモン
適量
このレシピの生い立ち
蕎麦好きの主人へ徹夜続きだった体力につるっと栄養や腸にも満点の食材で
1.
蕎麦を湯がき、水で冷やし水を切り、お皿に盛り付ける
2.
具材を盛り付ける (アカモクの粘りを弱くしたいときは事前にめんつゆや醤油等で溶かす)
3.
めんつゆは水も少し加えお好みでレモンを絞る
4.
頂く時に、かけて食べます♪
https://cookpad.com/recipe/5189676
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