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【管理栄養士考案】かぼちゃのしょうが煮
by 萩市☆健康増進課
#減塩 #弁当 #野菜 #管理栄養士考案 レンジで煮物!いつもの煮物もしょうがでアレンジして、お弁当にも活躍♪
コツ、ポイント
電子レンジで、かんたんにかぼちゃの煮物ができます♪ しょうがを加えることで、かぼちゃの煮物が苦手な男性でも食べやすい!? [エネルギー92kcal たんぱく質1.9g 脂質0.2g 食塩相当量0.7g]
材料
(2人分)
かぼちゃ
160g
しょうが
6g
A しょうゆ
大さじ½
A 砂糖
大さじ½
A みりん
大さじ¼
A だし汁
70ml
このレシピの生い立ち
管理栄養士を目指す学生実習生さんが考えたレシピをもとにしたレシピです。しょうがを加えることで、調味料は少なめでも美味しい煮物が出来上がりました。 管理栄養士にしはら
1.
かぼちゃは種とワタを除く。皮を包丁でところどころ削ぎ落とす。3cm角くらいに切る。
2.
しょうがは千切りにする。Aとあわせておく。
3.
耐熱ボウルになるべく重ならないようにかぼちゃの皮面を上にして並べる。
4.
3.のボウルに、2.をまんべんなく回しかけて、ふんわりとラップをする。 電子レンジ( 600W)で5分加熱する。
5.
一度取り出してかぼちゃを裏返し、再度レンジで2分程度、串が通るまで加熱する。
https://cookpad.com/recipe/5189703
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