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サラダ風❤アボ豆腐のたらこソースがけ
by さおのすけ
和食の前菜に出てきそうなトロっと濃厚なサラダです。全部混ぜて食べても上からソースを絡ませながら食べても♪豆腐をパスタに変えてパスタサラダにも♪
コツ、ポイント
たらこを明太子にしてもピリリと美味しいです。山芋は長いもだとあっさり。大和芋のような固めの芋ならトロンと豆腐に絡まります。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
半丁
山芋
大3
アボカド
半分
レモン汁
小1
■
★たらこソース★
たらこ
1腹
マヨネーズ
大3
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドをトロンと食べたかったし、綺麗な色で目にもいい♪
1.
豆腐はしっかり水切りして、1cm角のさいの目に切る。 山芋は摩り下ろす。 アボカドも豆腐と同じくらいにさいの目に切ってレモン汁をかけておく。
2.
ボウルに豆腐と山芋を入れ、豆腐を潰さないように混ぜ合わせる。 器に一人分づつボウルの中身入れその上にアボカドを乗せる。
3.
(★たらこソース→たらこの中身をしごき出しマヨネーズと混ぜる。) その上にたらこソースをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/518982
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